关于锦锋大酒餐饮业的调查报告
前言
餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。因此本组选定了锦锋大酒店餐饮服务满意度的调查主题 。做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。针对发现的问题，提出建议和解决的措施。本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。
一、调查的基本概况
1、调查的目的及意义：
从酒店的角度来讲：
（1）提高酒店餐饮业的整体服务质量
（2）塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化内涵
（3）了解顾客所需，为酒店提供服务依据
从顾客的角度讲、
（1）让顾客得到跟满意的服务
（2）增强顾客对酒店的进一步认识
（3）使顾客的各种需求得到满足
2、调查对象：
光临锦锋 ……此处隐藏15914个字……8月果汁灌装线已经投产，预计每年可加工南丰蜜桔鲜果20万吨以上，利税在2亿元以上，对延伸南丰蜜桔产业链，带动以南丰为中心的周边特色农业产业化发展，具有深远的意义。
二、几点启示
南丰蜜桔在面临同类产品激烈竞争的严峻形势下，较好地解决了产后销售的问题，推进了南丰蜜桔产业快速健康发展，其中的经验与教训，对我市乃至全省其他农产品销售，具有一定的启示。
1、果品类农产品市场竞争的焦点集中体现在品质上，南丰蜜桔品种优良是占领市场的基础。特色农业产业化发展的起步阶段，就应该坚定不移地实施“良种工程”，以质取胜，以优发财，以名特促发展，在提高产品档次、提升产品质量上下功夫。
2、品牌是消费者识别产品品质的最重要标志，要高度重视农产品品牌建设和维护，这是南丰蜜桔抢占海外市场的关键之举。要以名创牌，以质创牌，包装创牌，同时加大品牌宣传力度，做好名牌保护工作。
3、农村经纪人是农产品市场开拓的主体，培育造就一支开拓国内外市场的经纪人队伍，提高其组织化程度，是农产品市场营销的必经阶段。
4、引进农产品深加工项目，就地转化提高农产品附加值，减轻鲜销压力，是解决农产品销售问题的根本途径。
5、要加大政府扶持力度，促进农产品销售。由于农业是弱质产业，比较利益低下，在农产品基地建设、市场开拓、广告宣传、品牌推广等方面，政府应该给予更多的支持。
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