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一、调查目的
该市场调查报告,旨在通过深入对永川辣条市场环境的认知与分析,来进一步了解永川区辣条市场竞争状况,对辣条在当地的可持续发展提出合理化建议。
二、调查方法
(一)调查设计
永川辣条市场调查该项目是属于探索性调查。所谓探索性调查是指为了使问题更明确而进行的小规模调查活动。
(二)资料收集的方法
本次项目是采用原始资料和次级资料相结合的信息采集方式。其结果的最终取得主要是通过调查和观察来得到。所用调查问卷、观察记录表等已经编入附录。
(三)抽样方式
该项目的目标总体是重庆文理学院学生,抽样框是主要以文理学院为。是一个较为完全的随机的样本单位,它们是通过随机的方式被选取出来,来作为样本单位。
三、调查数据统计分析
(一)、本次调查共50人参加并且完成了问卷,回收率为100%.有效问卷占100%。被调查的对象主要是重庆文理学院学生,并针对消费者状况方面进行数据统计和分析。
(二)目标消费者分析
1. 据统计,年龄在15—20岁的人居多,因为学校有许多五年制的学生,我们只是进行了抽样调查,因此调查的人群并不完全,年龄可能有 ……此处隐藏7967个字……>
(五)餐厅灯光的运用照
餐厅的光源来自自然采光和人工照明两个方面。自然采光主要是指日光与天空漫射光,人工照明包括各种电源灯照明。
(1)自然采光
自然采光是将自然光引进室内的采光方式,自然光线具有亮度、光谱等特性,并且与自然景色相连。
(2)人工照明
人工照明是通过各种具照亮室内空间,有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。
照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明,不考虑局部照明,使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁,顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。餐厅的照明也要充足,突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中,照度过高,一切清晰可见,众目睽睽之下,让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要,最好的办法就是按照功能区域。
(六)色彩搭配对于餐厅的重要性
色彩是沉默无言的,然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境,色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛,而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感,疲劳了一天人们希望在此得到休息;活泼的橙色激起人们的食欲的同时,也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安,缩短了用餐周期。绿色的墙面,使顾客感到安宁、舒适,而红色的桌面,则使顾客快吃快走。所以,色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。
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