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曲酒生产工作总结

时间:2023-03-10 04:09:44
曲酒生产工作总结(全文共2176字)

今年上半年,在公司的领导及职能部门支持配合下;大塘基地防疫、生产、安全同时抓,积极恢复运行,保安全,稳生产将疫情带来的影响降到最低。现将今年上半年工作情况和降本增效工作做具体汇报:

一、曲酒

今年上半年(1月4日--5月25日)大塘基地曲酒车间累计生产96天:累计投粮1721.72t、累计用曲548.24t、累计用糠壳763.708t。累计产酒643.041吨,其中ZB 6.289吨、ZC 88.582吨、ZD186.249吨、ZE208.169吨、ZQ127.843吨、ZK10.011吨、ZL15.898吨。曲酒生产总计用气516104立方、用水2471立方、用电11928度。其中出酒率为37.55%,优质率为14.75%;曲粮比为31.84%,糠粮比为44.36%。对比上半年每月出酒率数据来看,1-5月曲酒出酒趋于稳定,用曲量减小。

曲酒“降本增效”

序号

降本增效措施或出现问题

实施情况及原因分析

跟踪效果

成效

1

规定曲酒各车间各等级基酒上交比例

与尝评、人资联动考核,规范各等级酒合理入库比例

头子、双轮少而精,丢糟每日有,粮糟酒比例协调

增效

满足公司对于低高档基酒的需求,避免优质酒的流失;做到“丰产丰收”

2

严格规定曲酒辅料用量的基准线(曲32%,糠43%)

每月考核与人资联动,采用“超罚降奖”的形 ……此处隐藏969个字……11月五粮设备投入使用至今未解决

10

五粮、制曲、曲药粉碎配电柜无线路图

生产设备部与设备方联系,并让设备方尽快提供

未解决

新设备投入使用至今未提供

11

拆除制曲老旧设备,腾出库房空间

生产部推进,大塘基地协助

未解决

请公司尽快拆除

12

原制曲拌料间改建为新曲房

生产部推进,大塘基地协助

未解决

请公司在4月底完成

13

制曲危险曲房墙体

生产部推进,大塘基地协助

计划今年7、8月解决


六、安全方面

1、1月14日召开基地安全工作会议,并与基地各班组与员工签字大塘生产基地员工安全责任书,将安全责任落实到基地每一位基层员工。

2、每月安排相关人员节前对消防器材进行期检查,确保厂区消防设备时时处于良好状态。

3、2月26日基地全面复工后加大了日常安全检查力度,生产安全和防疫两手抓不松懈。

4、3月推进基地危化品库房整改进度,规范基地防护用品管理,监理防护用品台账。

5、5月举行消防灭火演练,制定安康杯竞赛方案;并制定安全生产监督指导手册。

八、下一步工作重点

1、继续加强管理,保持以上改进项取得的胜利成果。

2、做好曲酒生产夏季转排工作。

3、做好制曲6月培菌工作和7月成品曲收储工作。

4、配合协助基地酒库改造和曲房改建等相关工作。

5、做好准备迎接6月环保督察和落实“铸安”行动相关工作。

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