第一篇：采购制度
采购制度
1、 大宗生产材料采购需由项目经营层研究决定，并签订购货合同。
2、 项目部派专人经行日常采购，按“货比三家、优质廉价”原则
采购。
3、 由专职人员组织验收，且不少于3人，开具三联单，栋号负责
人或值班人员共同参与验收或抽验，经相关负责人签认。
4、 严格把握材料质量，杜绝不合格材料进场。
5、 办公用品采购需各部门按计划向财务室申报，经后勤经理审批，
报项目经理签认，单件物品单件超过500元以上时，亦需报项目经理确认后，方可采购。
6、 办公用品、生活用品实行领用制，作低值易耗用品须登记领用
台账，移交办理交接手续，损坏丢失照价赔偿。
7、 食堂日常采购由后勤经理指定人员于当日验收。
8、 材料出库凭后勤经理批准生产经理领料单领用。项目部对材料
消耗实行目标考核，节约有奖，浪费惩罚。
第二篇：采购制度
采购制度
为采购工作规范化以及维持公司生产和办公等日常工作有序运行，采购人员应按本采购制度进行各项采购。
1、 采购活动须依照各部门主管及车间主任拟订的采购清单进行，采购人员不得擅自主张更
改采购清单并擅自作出购买行为。
2、 在采购过程中，各部门主管及车间主任也可及时通过电话等形式通知采购人员增加或删
……此处隐藏2597个字……>8、库房要经常通风、保持库内干燥，各类食品应挂牌，标明进货日期，做到先进先出，建立卫生制度，定期打扫制度，定期打扫除，搬运食品出入库时应穿工作服。9、配备灭鼠、灭蟑螂等相应设施，做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。
食堂库管员职责
为防止食品污染，做好食品及原材料保管贮存工作，确保食品卫生安全，特制定《食堂食品库管员职责》
一．严格遵守和执行《食品卫生法》、食堂食品及原料采购、验收制度和库房管理制度，做好食品及原料的检查验收、入库工作。不符合卫生标准和质量要求及未经验收的食品原料严禁入库或投入加工使用。
二．及时完善建立《食品及原料采购进货台帐》和据实填写《食品原料采购表》。
三．做好入库食品及原料的保管、贮存工作，做到分类、分架、隔墙、离地安全存贮，做到整齐、美观，标识明显。
四．及时开库做好食堂所需食品原料发放出库工作。
五．做好库房内外环境卫生清扫保洁和食品及原料的防火、防盗、防毒、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等卫生安全工作，库房要保持干燥、通风、整洁；发生安全卫生问题，及时向领导汇报。
六．定期做好库存食品原料的清理盘存，做到帐物相符；并及时上报分管领导，做好请购工作。
七．做好食堂食品加工、烹饪、分发设备、设施、餐具等资产的保管、清理和维修、报费、请购的报告工作。
八．督促厨师、炊事员做好饭菜、食品的备份留样工作。
九．严禁私自借出库存食品原料及加工、烹饪餐具、厨具等设备、设施。
十．因管理失职造成贮存食品原料及餐具、厨具等设备设施损失，承担相应赔偿责任 十一：完成领导安排其他事项。
