第一篇：国际餐饮酒店的感谢信
感谢各位朋友、酒店餐饮行业的师傅、老师、师兄师弟、师姐师妹的光临。再次感谢大家的到来，感谢远道而来餐饮同行和我的朋友，我代表华育国际餐饮酒店俱乐部特别感谢各位嘉宾：
“国家特殊贡献奖、国宝级大师王義均先生”“中国四大名厨、中国烹饪大师陈绪荣先生”“中国烹饪大师、东方食艺职业技能培训中心校长赵惠源先生”“cctv资深节目主持人，美食评论家李铁刚先生”“河豚文化研究会会长江上鲜文化发展公司总经理徐权先生”“北京非物质文化遗产项目，厨子舍传人、清真菜大师，代表清真菜民间宴席制作技艺传承人舍增泰先生”“中国烹饪大师崔玉芬女士”“中国服务大师、国促会付秘书长海然女士”“中国御膳文化大师，中国药膳大师常国章先生”“《名厨》杂志执行主编曾小亮先生”“名厨小报、爱剁网主编、餐饮活动家赵热多先生”“国促会饮食文化委员会会长、致美居饭庄总经理王洪彬先生”“中国烹饪大师、儒苑世纪餐饮管理中心总经理朱永松先生”“北京东方国际餐饮管理公司总经理中国烹饪大师王彬先生”“中国烹饪大师郑绍武先生”乔明福大师等全国二百二十五名酒店餐饮行业烹饪大师、老板、职业经理、服务主管、经理，在此再次说声谢谢!
我衷心祝贺、获得“最美奖”的同仁，希望你们今后为酒店餐餐饮企业和整个行业带来积极正能量，同时，也祝福你们工作生活天天喜乐平安!
华育国际餐饮酒店俱乐部，是为国际、国内餐饮酒店行业，提供一个交流学习的综合平台，今天参会的餐饮酒店企业及个人都将成为俱乐部的企业会员和 ……此处隐藏4827个字……六、酒店预定服务工作流程（2课时）
1、工作目标
2、知识准备
3、关键点控制
七、自助餐摆台程序及标准 （2课时）
1、准备工作（物品准备与食品准备）
2、餐中服务工作（食品服务工作与餐具增添、收撤工作）
3、翻台工作
八、菜品知识（2课时）
1、中国菜系
2、制作方式方法
3、菜品汁酱搭配
九、酒水、咖啡、茶水知识（2课时）
1、酒水分类
2、各类酒水的服务程序及标准
3、咖啡、茶知识
十、点单与推销（酒水与菜品）（2课时）
1、点单准备工作
2、点单注意事项
3、点单语言及技巧
4、落单操作
十一、传菜路线及操作规范（2课时）
1、控菜（六不上原则：温度、颜色、破损、份量、顺序不对、有异味）
2、传菜路线、方式确定
十二、服务中的疑难问题处理（3课时）
1、了解并致歉
2、表示同情
3、商讨解决方案
4、跟踪反馈
5、记录
十三、场景模拟实操（早餐、茶市、零点餐、宴会）（10课时）
1、六大基本技能
2、礼貌用语
3、迎宾服务
4、服务操作
5、结帐服务
6、送客服务
7、恢复台面
已制成ppt文档共计：45课时
最后祝大家：在酒店学习工作愉快~
