第一篇：县水果蔬菜办公室蔬菜生产情况汇报
x自治县是农业部定点的蔬菜基地县，拥有占地16.2亩的农业部断桥定点蔬菜批发市场。近年来，县委，县政府高度重视全县蔬菜产业的持续、快速、健康发展，充分发挥批发市场带基地连农户的龙头带动作用，生产规模逐年扩大，产品质量不断提高，品种结构和茬口安排不断趋于合理，经济社会效益十分显著。特别是自xx年7月成立县水果蔬菜办公室以来，蔬菜产业发展迅猛，全县蔬菜的生产规模、产量、产值分别从xx年的3.25万亩、6.5万吨、4500万元分别逐年上升到xx年的3.78万亩、7.6万吨、5200万元，xx年的5万亩、10万吨、7000万元，xx年的5.6万亩、17.6万吨、9800万元和xx年的6万亩、19.3万吨、1.03亿元。蔬菜产业已经实现了总产值过亿元的目标，完成了我县蔬菜生产的历史性跨越，为“十一五”期间全县蔬菜的产业化建设奠定了坚实的基础，蔬菜产业已经成为我县农民增收致富奔小康的优势产业。
一、蔬菜生产的基本类型
我县地处贵州中部偏西南，境内地势自西北向东南倾斜，相对高差悬殊，最低海拔（370米）位于北盘江出境处，最高海拔（1850米）位于永宁镇旧屋基大坡，最大比高为1480米。境内河流属珠江流域北盘江水系，北盘江及其支流打邦河环绕县境，形成了北盘江和打邦河“两江”流域低热河谷地区自然温室条件，全县气候类型以中亚热带季风湿润气候为主，全年四季分明，热量资源丰富，雨量充沛，水热同季。这就决定了我县蔬菜生产既有“两江”流域低 ……此处隐藏7316个字……蔬菜，是因为蔬菜具有以下几个作用：其一，绝大部分蔬菜中都含有人们日常需要的六大类营养，只是相对来说其中的蛋白质含量低质量少，脂肪含量也很低。维生素是蔬菜中的主要营养成分，各类蔬菜以维生素c为主，也含有维生素a、维生素b。同时，蔬菜中还有除营养物质之外的物质，称之为生物活性物质，如：蕃茄红素、叶绿素、生物碱、多酚等等，这些物质可以清除体内垃圾、延缓衰老过程和预防肿瘤、心血管疾病。
其二，人的体内有一个酸碱度，正常情况下中等稍偏酸性就能维持人体各项活动的最佳状态，蔬菜中的丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素就是碱性元素，能够调节人体内的酸碱平衡，而水果中的矿物元素总量比蔬菜要少。
其三，蔬菜还有一定的食疗作用，如西兰花、蕃茄等具有丰富的抗氧化物的蔬菜可以预防癌症；黄瓜、冬瓜、萝卜、豆角等热能较低的蔬菜可以辅助减肥；糖尿病患者多吃南瓜、苦瓜可以减轻病症；芹菜、紫菜等有特殊香味的蔬菜可以起到降血压的作用。唐教授指出，当然这些都只是蔬菜的辅助疗法，而并非医疗方法。
其四，蔬菜中不仅膳食纤维的含量远远高于水果，而且它所含有的是不可溶性纤维，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效地防治便秘、痔疮，预防大肠癌，这是吃水果无法达到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纤维—————果胶，它
不易被吸收，也会让胃的排空速度减慢。
由此可见蔬菜中的营养相对而言比水果丰富，水果当然不能取代蔬菜，反之也不意味着蔬菜就能代替水果，水果也有它独特的功用，如多数水果中含有各种有机酸，能刺激消化液分泌。所以，每天应以400克—500克的新鲜蔬菜为主，再适当地吃100克—200克水果，做到均衡营养膳食，这才有利身体健康。
